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Roses des sables choco-caramel sans végétaline

Publié le par Calou

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Une petite gourmandise de Noël pour les grands et les petits ! Merci Dominique :)

 

 

Ingrédients pour 20 roses des sables :

 

200 g de chocolat au lait caramel,

50 g de beurre,

1 sachet de sucre vanillé,

3 cuil à soupe d'eau,

120 g de corn flakes natures.

 

Faire fondre doucement dans une casserole le chocolat, le beurre, avec l'eau et le sucre vanillé. Lorsque le mélange est bien brillant, y ajouter les corn flakes, mélanger délicatement. 

 

Dans une tôle à tarte recouverte de papier sulfurisé, déposer à l'aide de 2 cuil à café des petits tas du mélange. 

Mettre au réfrigérateur pour au moins 2 h. 

 

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Publié dans gourmandises

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Quiche au chorizo

Publié le par Calou

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Une variante de la quiche classique, pour un goût totalement différent et bien agréable !

 

Ingrédients :

 

1 pâte à tarte brisée,

3 oeufs,

25 cl de crème,

12,5 cl de lait,

250 g d'emmental,

1 cuil à soupe de farine, 

100 g de chiffonnade de chorizo ou de chorizo tranché très fin,

herbes de Provence,

sel, poivre.

 

Mélanger les oeufs et la crème, saler, poivrer. Ajouter la farine, mélanger. Ajouter le lait, l'emmental râpé et les herbes de Provence. 

Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et la recouvrir du mélange. Déposer les tranches de chorizo sur le dessus et faire passer un peu de mélange par dessus. 

 

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Enfourner à 200° pour 30 à 40 mn. Surveiller jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. 

 

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Cette tarte se déguste avec une salade verte bien relevée. Bon appétit ! :)

Publié dans Apéritifs et Entrées

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Velouté potimarron potiron crème de boursin

Publié le par Calou

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Une belle alliance pour un savoureux velouté !

 

Ingrédients pour 6 pers :

 

1 potimarron,

2 tranches de potiron,

1 bouillon cube aux légumes,

1 pot de boursin cuisine,

muscade,

2 cuil à soupe d'huile d'olives. 

 

 

Enlever la peau du potimarron et du potiron ainsi que les pépins et les fibres. Les détailler en cubes. Les faire revenir dans l'huile préalablement chauffée dans une cocotte minute. 

Dans une casserole, faire chauffer 1 l d'eau puis y jeter le bouillon cube

Ajouter environ 300 ml de bouillon dans la cocotte, la fermer. Compter 20 min de cuisson à partir de la mise sous pression.

Mixer les légumes et ajouter du bouillon jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Ajouter le pot de crème de boursin, 2 pincée de muscade, bien mélanger. 

Servir avec des tuiles de chorizo et de parmesan. 

 

Bonne dégustation :) 

 

Publié dans Apéritifs et Entrées

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