Fondue de poireaux et ses noix de Saint-Jacques

Publié le par Calou

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Une fondue qui se marie agréablement avec quelques pâtes ou éventuellement un riz blanc, pour un plat complet et savoureux.

 

Pour 4 gourmands il faut :

 

4 poireaux moyens,

2 petits oignons,

3 gousses d'ail,

24 petites noix de Saint-Jacques,

50 g de beurre 1/2 sel,

2 cuil à soupe d'huile d'olive,

sel, poivre.

 

 

Laver, éplucher et détailler finement les poireaux.

 

 

Emincer finement ail et oignons et les faire blondir dans 30 g de beurre et 1 cuil d'huile.

 

Ajouter les poireaux , le sel et le poivre et laisser cuire environ 15 min

en surveillant et en remuant régulièrement.

 

 

 

 

5 min avant la fin de la cuisson, mettre le reste de beurre et la cuil d'huile à chauffer dans une seconde poêle et y faire sauter les noix de Saint-Jacques pendant environ 5, 6min en les retournant très régulièrement.

 

Servir très chaud, accompagné de pâtes.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Publié dans Plats complets

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Martine 17/09/2010 13:49


Une belle assiette pour un plat que j'aime beaucoup. Bravo !


Calou 17/09/2010 22:51



Merci de ta visite !!!



c-line79 15/09/2010 22:20


J'adore les saint-jacques et les fondus de poireaux...Que du bonheur!


Calou 15/09/2010 22:57



Tout pareil ! Merci et bonne nuit Céline !



Just in time 15/09/2010 20:15


C'est vraiment un plat dont je suis fan ! Bonne soirée !


Calou 15/09/2010 22:56



Je suis comme toi ! Merci Just in time et bonne nuit !



Pauline 15/09/2010 19:44


St-jacques-poireaux, j'adore!!!!


Calou 15/09/2010 22:55



Tout comme moi ! Merci Pauline !



Sabine 15/09/2010 15:41


Un plat que j'apprécie particulièrement, avec ou sans crème. Merci pour cette recette !


Calou 15/09/2010 22:55



De rien, merci à toi pour ta visite !



mimilabidouille 15/09/2010 10:23


ça a l'air drôlement bon!


Calou 15/09/2010 14:09



Quand on aime les poireaux, le mariage est délicieux. Merci de ta visite mimilabidouille !



Sylvie 15/09/2010 10:08


J'aime beaucoup l'association st-Jacques-Poireau !
Merci beaucoup pour ta visite ;o)


Calou 15/09/2010 14:08



Merci à toi ! Bises !