Magret aux deux pommes

Publié le par Calou

 IMG00687-20101017-2007

 

 

Pour 4 personnes :

 

2 beaux magrets,

2 kg de pommes,

1 kg de pommes de terre,

graisse d'oie,

20 g de beurre 1/2 sel,

sel, poivre.

 

 

 

Préchauffer le four th. 6.

 

Préparer les pommes au four

 

Peler et couper les pommes en dés.

Beurrer un moule allant au four, verser les dés de pommes et parsemer de quelques lamelles de beurre.

Enfourner pour 30 min.

 

 IMG00685-20101016-2209

 

Préparer les pommes de terre à la graisse d'oie :

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles.

Chauffer la graisse d'oie dans une grande poêle.

Verser les rondelles de pommes de terre. Faire rissoler pendant une vingtaine de min.

Saler, poivrer.

 

 IMG00686-20101017-1952

 

Faire enfin cuire sur feu vif les magrets, côté peau, puis côté viande (roses ou bien cuits selon les goûts).

 

Servir avec les 2 pommes.

 

Bon appétit !

Publié dans Plats complets

Commenter cet article

Crissou 14/01/2011 19:16


Je suis comme Sandrine: "hummmm les pommes de terre à la graisse d'oie!!!!!" + du magret......que du bon. Et comme le magret adore le sucré , l'idée des pommes fruits associées est super! Bisous


Calou 19/01/2011 11:41



Ca devrait effectivement te plaire ! Merci de ta visite. Bisous !



mitokola 24/10/2010 18:57


Pommes et pommes-de-terre avec un magret de canard.... quelle merveilleuse et riche idée, une fabuleuse recette, bravo et merci pour cette superbe idée, très bonne prestation, j'adore !!
belle soirée, bisous


Calou 25/10/2010 10:05



Merci Mitokola. Je le faisais pour la 1ère fois (l'accompagnement) et franchement nous avons tous été emballés. Bises !



loulou le filou 24/10/2010 11:44


A cette heure là c'est un supplice de découvrir ce blog alléchant !


Calou 25/10/2010 10:03



Merci Loulou le Filou !



Jacre 22/10/2010 16:06


une très bonne association...bises


Calou 22/10/2010 21:37



Mzerci Jacre ! Bises !



Maida 21/10/2010 19:44


ca doit bien délicieux!! j'ai répondu à ton tag avc un grand plaisir, merci encore une fois!


Calou 21/10/2010 21:13



De rien Maida et longue vie à ton blog ! Bises !



Annick 21/10/2010 09:35


Le canard, c'est une de nos viandes préférées, très bonne recette. Bises.


Calou 21/10/2010 21:07



C'est vrai qu'avec la pomme (le fruit), j'ai vraiment apprécié. Merci et bises !



c-line79 20/10/2010 14:56


Miamm, miamm, un bon magret...
Merci Calou, à bientôt!


Calou 21/10/2010 21:04



Merci à toi Céline ! Bises !



kayababouch 19/10/2010 20:44


Original et très appétissant !!!! Bisous


Calou 19/10/2010 21:24



Merci ! bises !



Sandrine 19/10/2010 12:14


Et les pommes pommes ! Quel bel accompagnement !


Calou 19/10/2010 21:24



Merci !



Sandrine 19/10/2010 12:13


Hummm, les pommes de terre à la graisse d'oie ...


Calou 19/10/2010 21:23



Miam !



Pillow Kitchen 19/10/2010 04:15


Une belle assiette pleine de saveurs !


Calou 19/10/2010 21:23



Merci ! Bises !


 



Bonpourlespapilles 18/10/2010 23:28


Miam, un bon petit plat d'automne comme j'aime :)
Merci pour le partage !


Calou 19/10/2010 21:16



Merci à toi ! Bises !



Pauline 18/10/2010 18:27


Huuuummmmm, appétissant!!!


Calou 18/10/2010 20:38



Merci Pauline, on s'est régalé !



virginie 18/10/2010 17:40


succulent j'adore


Calou 18/10/2010 20:37



Merci Virginie. Bonne soirée !



Gut 18/10/2010 16:50


Coucou Calou. Personnellement je n'aime pas le magret (ni toute la volaille d'ailleurs) mais ça ne m'empêche pas d'en faire pour tous ceux que j'aime. Cet accompagnement des 2 pommes va m'aider à
leur faire un petit plat qu'ils vont adorer (grâce à toi). Bisous


Calou 18/10/2010 20:37



Même pas un bon poulet grillé ? Bonne nuit Gut !



amandine 18/10/2010 13:03


voilà un plat très gourmand... les pommes de terre à la graisse d'oie, j'adore !


Calou 18/10/2010 15:57



On sent la connaisseuse ...  Merci Amandine !



Isabelle 18/10/2010 13:00


Super idée les 2 pommes. Une alliance réiussie. Bravo !


Calou 18/10/2010 15:57



Le magret et la pomme se marient particulièrement bien. Merci Isabelle !