Quiche au chorizo

Publié le par Calou

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Une variante de la quiche classique, pour un goût totalement différent et bien agréable !

 

Ingrédients :

 

1 pâte à tarte brisée,

3 oeufs,

25 cl de crème,

12,5 cl de lait,

250 g d'emmental,

1 cuil à soupe de farine, 

100 g de chiffonnade de chorizo ou de chorizo tranché très fin,

herbes de Provence,

sel, poivre.

 

Mélanger les oeufs et la crème, saler, poivrer. Ajouter la farine, mélanger. Ajouter le lait, l'emmental râpé et les herbes de Provence. 

Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et la recouvrir du mélange. Déposer les tranches de chorizo sur le dessus et faire passer un peu de mélange par dessus. 

 

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Enfourner à 200° pour 30 à 40 mn. Surveiller jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. 

 

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Cette tarte se déguste avec une salade verte bien relevée. Bon appétit ! :)

Publié dans Apéritifs et Entrées

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barbara 26/12/2013 14:33

extra,j'adore le chorizo, mais a tester quand je suis toute seule, mes enfants ne raffolent pas vraiment du chorizo
bisous,bonne semaine

Calou 27/12/2013 14:45



Une tartelette alors ;) ? Bonnes fêtes de fin d'année ! Bises.