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4 articles avec gourmandises

Roses des sables choco-caramel sans végétaline

Publié le par Calou

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Une petite gourmandise de Noël pour les grands et les petits ! Merci Dominique :)

 

 

Ingrédients pour 20 roses des sables :

 

200 g de chocolat au lait caramel,

50 g de beurre,

1 sachet de sucre vanillé,

3 cuil à soupe d'eau,

120 g de corn flakes natures.

 

Faire fondre doucement dans une casserole le chocolat, le beurre, avec l'eau et le sucre vanillé. Lorsque le mélange est bien brillant, y ajouter les corn flakes, mélanger délicatement. 

 

Dans une tôle à tarte recouverte de papier sulfurisé, déposer à l'aide de 2 cuil à café des petits tas du mélange. 

Mettre au réfrigérateur pour au moins 2 h. 

 

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Congolais

Publié le par Calou

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Vite fait bien fait, pour un résultat délicieux !

 

 

Pour 12 rochers à la noix de coco :

150 g de poudre de noix de coco,

90 g de sucre,

2 blancs d'oeufs.

 

Mélanger la noix de coco et le sucre, ajouter les 2 blancs d'oeufs.

 

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ayant un peu la consistance du beurre. 

 

Recouvrir une plaque de papier cuisson beurré. Y déposer 12 rochers façonnés à la main en pyramide. 

 

Enfourner à 180 ° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

Servir avec la crème anglaise faite avec les jaunes !  

 

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Gaufres liégeoises

Publié le par Calou

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Craquantes, croquantes, fondantes, caramélisées ...  Que du bonheur !

 

Ingrédients :

 

500 g de farine tamisée,

25 g de sucre en poudre,

250 g de beurre,

2 pincées de sel,

30 cl de lait,

2 oeufs,

1 sachet de levure de boulanger (8 g),

250 g de sucre perlé.

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs et les 25 g de sucre jusqu'à l'obtention d'un appareil crémeux.

 

Faire tiédir le lait et y diluer la levure.

 

Ajouter la farine puis le lait et la levure diluée.

 

Ajouter le beurre fondu et le sel. Laisser reposer 1/2 h.

 

Ajouter enfin le sucre perlé, former des pâtons de 100 g environ, couvrir d'un linge. Laisser reposer 1/2 h.

 

Faire chauffer le gaufrier, puis mettre 1 cuil à soupe de pâte pour chaque gaufre.

 

Déguster natures ou accompagnées de chantilly, de confiture ...

 

Ces gaufres se conservent très bien dans une boîte en fer.

 

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Fudge nutella pralinoise

Publié le par Calou

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Une douceur qui fond dans la bouche, pleine de saveurs, on en prend une qui en appelle une autre ... Attention aux calories, à consommer avec modération ! :) 

 

1 petite boîte de lait concentré (370g),

120 g de beurre,

1 petit pot de nutella (220 g),

150 g de pralinoise,

24 chamallows.

 

Faire chauffer le lait concentré, lorsqu'il est à ébullition, ajouter les chamallows et les faire fondre en remuant. 

 

Au micro ondes faire ramollir le nutella puis le beurre et la pralinoise. Mélanger les 3 puis, une fois les chamallows fondus, mélanger le tout. 

 

Verser dans un plat en verre ou téfal rectangulaire ou carré préalablement recouvert de papier sulfurisé. 

 

Mettre au frais pour au moins 3 h. Couper en petits pavés et déguster !

 

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Ces bouchées se gardent au moins 1 semaine au frais, enfin théoriquement ! En général au bout d'une semaine il ne reste plus rien ...

 

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